南瓜毛毛蟲麵包

這款波蘭種南瓜毛毛蟲麵包，顏色好看，低糖低油，口感特別暖棉，小孩子很喜歡💕，一份做12個。

用料  

南瓜毛毛蟲麵包的做法  

1. 把波蘭種材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏12小時或者室溫20幾度發酵3-4小時，表面有氣泡就可以。

2. 南瓜蒸熟晾涼放入主鍋10秒速度8打磨。

3. 除鹽和黃油，放入所有材料和波蘭種，30秒速度3-6混合，看看麵糰的乾溼度進行調節，然後揉麵6分鐘。

4. 加入鹽和黃油，揉麵4分鐘。

5. 揉完麵糰比較溼，手抹點油取出整圓。

6. 放入大盤密封發酵箱發酵30分鐘。

7. 發酵兩倍大就OK

8. 分成12等份滾圓，發酵15分鐘。

9. 把麵糰擀成橢圓形，再切4刀。

10. 捲起來放入烤盤

11. 全部整理完畢放入發酵箱發酵20分鐘。

12. 2倍大的時候取出刷上蛋液

13. 烤箱180度15分鐘，可愛的毛毛蟲麵包出爐啦。