比店裡還好吃的白土司

用料  

比店裡還好吃的白土司的做法  

1. 先將和麵一中所有材料開始和麵(強烈推薦用麵包機，家庭揉麵的最佳選擇)

2. 和均勻後發酵至3倍大後倒入第二次和麵用料，開始和麵(此處也強烈推薦麵包機揉麵，因為真的非常省事，並且作為一個南方人根本就不會揉麵的我真的手到擒來，出手套膜也根本不算難事)。

3. 可拿用麵包機直接發酵麵糰，也可以自然發酵麵糰，烤箱發酵也是不錯的選擇(一般調到四十度左右發半小時)。

4. 把發酵好的麵糰分成三分，用擀麵杖擀成長條狀又捲起來，裡面可以放些紅米豆/蔓越莓碎，也可以不放，亂成卷後如圖當在土司模具中(如圖)，蓋上進行第三個發酵，待麵糰長到一倍大(比較省事的是烤箱發酵)

5. 去烤箱180度35分鐘，前十五分鐘不蓋模具蓋觀察上色情況，到金黃時可蓋上模具蓋繼續烘烤。烤完後立即取出涼涼

6. 這次加的是蔓越莓幹，切成片即刻享用，手撕也是不錯的，非常筋潤