西葫蘆麵包
快手麵包。
此量可做四個不粘模具:長15cm*8cm*5cm
用料
中筋麵粉 | 520g |
西葫蘆(擦絲) | 300g |
砂糖 | 150g |
色拉油 | 120g |
香草精 | 10g |
鹽 | 2g |
蘇打粉 | 10g |
肉桂粉 | 6g |
豆蔻粉 | 6g |
核桃碎 | 140g |
雞蛋 | 2個 |
酸奶 | 150g |
西葫蘆麵包的做法
1、將雞蛋、砂糖和香草精混合,用手動打蛋器攪勻。
2、放入擠幹水分的西葫蘆絲,攪拌均勻。
3、加入色拉油拌勻。
4、撒上鹽和蘇打粉拌勻。
5、先倒入1/3麵粉拌至均勻,倒入1/3酸奶拌勻,再加入1/3的麵粉攪拌均勻,再加1/3酸奶拌勻,再倒入餘下的1/3麵粉,最後倒入餘下的1/3酸奶拌勻,攪拌成比較濃稠的糊狀。
6、放入肉桂粉和豆蔻粉,用橡皮刮刀拌勻。
7、放入核桃碎拌勻。
8、將麵糊倒入模具七分滿,並送入已預熱180度的烤箱下層烤50分鐘即可。烤好後取出放涼,切片食用。
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