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南瓜花面包

麵包2.7W
南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃

用料  

高筋麵粉 250克
南瓜 140克
白糖 30克
全蛋 30克
奶粉 8克
乾酵母 4克
適量
芝麻 少許
黃油 25克
製作湯種
高筋麵粉 20克
100克

南瓜花面包的做法  

  1. 製作湯種:高粉+水入小奶鍋小火不停攪拌至明顯紋路,冷卻待用

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第2張
  2. 南瓜熟打成泥放涼備用

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第3張
  3. 除黃油外所有材料混合揉至擴充套件

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第4張
  4. 黃油軟化後加入麵糰揉至出薄膜

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第5張
  5. 麵糰發至2.5倍大後,排氣分五等份滾圓入八寸膜二次發酵

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第6張
  6. 二次發酵後刷蛋液,灑少許黑芝麻

    南瓜花面包的做法步驟圖,南瓜花面包怎麼做好吃 第7張
  7. 烤箱上下火160℃預熱,中下層20分鐘

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