滷雞翼尖

簡單的快手菜，下酒或看電影最適合了。

用料  

滷雞翼尖的做法  

1. 雞翼尖洗乾淨，冷水泡20分鐘（去血水，這樣就不用焯水了，不然雞翅口感會沒那麼好）瀝乾，姜切絲，蔥切段，待用；

2. 雞翼尖加適量油、生粉、薑絲、醬油、耗油，鹽，抓勻，醃製20分鐘。

3. 鍋燒開，加適量油，下雞翼尖，翻炒後加適量料酒（可以去腥，也可以不加）

4. 最後加清水沒過雞翅尖，中途攪拌一下，嚐嚐味道，不夠鹽可以加點，燜到收汁後，撒上蔥段就可以了。