五香鹹鴨蛋
小吃9.93K
有朋友送了不少鴨蛋,早上煎了幾個非常香,想著醃上,能更好吃,試試
用料
鴨蛋40 | 個 |
鹽500 | 克 |
五香粉 | 8勺 |
56度二鍋頭 | 1瓶 |
五香鹹鴨蛋的做法
鴨蛋洗乾淨,把表面髒的都刷乾淨
控幹水分太陽下晒了一個小時
泡在56度白酒裡,每個泡三四分鐘,泡好的拿鹽和五香粉滾勻,裹上保鮮膜
這樣一個月,基本就好了。放在做酵素的桶裡了,大家有別的容器也可以,陰涼處儲存
醃了五十天的樣子
小貼士
鴨蛋要洗乾淨,鹽和五香粉炒一下可以。
-
超超超好吃的裡脊肉串的烹飪做法,大廚教你詳細做法
愛吃愛研究用料雞胸肉2塊小蘇打1勺鹽0.5勺五香粉1勺白胡椒粉0.5勺蠔油2勺孜然粉1勺澱粉2勺白糖4勺麻辣鮮粉1勺料酒2勺奧爾良粉1勺炸雞粉1勺超超超好吃的裡脊肉串的做法切片洗淨,放入小蘇打醃製15分鐘,時間到洗乾淨控水把所有調料粉,提前準備好攪拌均勻,喜歡甜口的,...
-
路邊攤網紅香豆腐的做法和圖解,路邊攤網紅香豆腐怎麼做更好吃
自己做的香豆腐這麼好吃,還吃什麼路邊攤啊!快來實現香豆腐自由吧!用料老豆腐(滷水點豆腐)2塊黃瓜1根蒜瓣5瓣蔥2根辣椒1個香菜1根花生米適量油燜蘿蔔乾適量燒烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路邊攤網紅香豆腐的做法黃瓜擦絲,蒜瓣切沫(香蔥切...
-
檸檬雞爪酸李子雞爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我老公必須是我美食路上的助推器,沒有他買了這麼難吃的李子,我應該一輩子都不會做這道走在時尚前沿的的小吃。李子沒有錯,丟了太可惜了,拿來做雞爪吧,泡過的李子一點沒讓我失望哦。用料李子4個或者隨意糖冰糖約一調羹檸檬1個雞爪一斤生抽一湯勺陳醋一湯勺新鮮花椒隨...
-
自制涼皮、烤麩的做法和圖解,自制涼皮、烤麩怎麼做更好吃
涼皮一直想做,就是想著過程好像很複雜,心理建設了很久,趁居家趕緊一試吧。用料麵粉300克水165克鹽3克酵母1克自制涼皮、烤麩的做法麵粉,水,鹽放在主鍋。沒有小美的話也可以用手揉哦。揉麵3分鐘後,直接在主鍋裡醒發半小時。麵糰捏成小塊放入主鍋,加水沒過麵糰。設定1分...