山楂麥芽益食湯
本湯品清澈溫潤,肉香四溢,味道鮮美,豬腱肉浸透了麥芽和陳皮的香氣,熟透了的山楂味道甜裡帶酸,酸中透甜,開胃益脾,尤其適宜在炎炎夏日裡食用。
用料
麥芽 | 8克 |
山楂 | 12克 |
豬腱肉 | 1塊 |
水 | 1200毫升 |
色拉油 | 1茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
陳皮 | 10克 |
山楂麥芽益食湯的做法
購買如圖所示食材。
250克(1塊)豬腱肉切塊;12克山楂、8克麥芽、10克陳皮放入容器中,加入清水清洗乾淨。
鍋中倒入色拉油1茶匙,放入豬腱肉、山楂、麥芽、陳皮,再淋入料酒2茶匙,倒入1200毫升水,合上壓力鍋鍋蓋,點選“開始烹飪”。
烹飪結束後開啟鍋蓋,放入鹽1茶匙、香油1茶匙,拌勻調味,出鍋即可享用。
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小貼士
山楂本身就可調味,可根據個人口味喜好適量加鹽。
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