麥芽山楂

自家種的野山楂，沒啥味道，不吃又浪費，所以用冰糖把它做成了冰糖葫蘆，哈哈哈~拿來當零食正好呢

用料  

麥芽山楂的做法  

1. 山楂洗乾淨去蒂頭，在盤中一個一個分開擺放好（記得千萬別亂堆一起，否則到時候黏在一起掰不開來，我用的是自家的栽種的野山楂，剛摘下來的時候並不酸也不甜）

2. 鍋裡放一點點油，真的是一點點，只要鍋子上薄薄的抹上一層就行，開小火，把油煮熱，把火再轉小一點。

3. 放入土冰糖，冰糖可以稍微多一點，因為我用的是不粘鍋，所以用木鍋鏟不斷攪拌，直到冰糖全部融化（記得一定要用小火，否則土冰糖下層焦了，上層還沒化。然後一定記得不停的攪拌，否則冰糖就會焦掉，這樣味道就不好了）

4. 等冰糖全部化了，然後把融化的冰糖倒在山楂上，一圈一圈澆上去即可（記得一定得在冰糖凝固前倒完）。最後等山楂和冰糖全部冷卻，便可食用了，我的山楂本沒什麼味道，但現在又酸又甜，跟買的糖葫蘆一樣呢

小貼士

記得冰糖在煮的時候千萬不要讓它產生大量的氣泡，要不然就會產生焦味，會影響味道哦，一定得不停的攪拌，用木鏟不停的在鍋裡轉圈圈直至全部融化。並且，冰糖在融化後儘快倒入盤中，千萬不要讓它凝固了。還有，山楂一定要在開鍋前就擺放好，否則之後沒時間去放山楂。