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蜂蜜小吐司(一次發酵)

蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖

香甜鬆軟的蜂蜜小吐司,只要一次發酵哦

用料  

高筋麵粉 520克
酵母 5克
20克
蜂蜜 60克
5克
奶粉 30克
雞蛋 80克
205克
黃油 50克
全蛋液(刷表面用) 適量

蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法  

  1. 黃油除外所有材料放入主鍋

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第2張
  2. 30秒,速度由3逐漸增加到6,再揉麵2分鐘

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入黃油,揉麵8分鐘

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第4張
  4. 揉好的狀態

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第5張
  5. 分割成每個40克滾圓鬆馳15分鐘

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第6張
  6. 擀成牛舌狀,兩邊向中間摺疊,捲起

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第7張
  7. 3個一組放入小吐司模

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第8張
  8. 保溫保溼發酵大約一小時,刷上蛋液,放入已預熱烤箱,上下火170度烘烤20分鐘

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第9張
  9. 出爐

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第10張
  10. 組織很細膩哦

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第11張
  11. 拉絲

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第12張
  12. 歡迎一起交流美食

    蜂蜜小吐司(一次發酵)的做法步驟圖 第13張
標籤:吐司 蜂蜜