麵包系列——全麥芋泥麵包
家裡有一袋全麥粉一直沒有用
趕緊趁它過期前趕快變成美食
超值
全麥粉7元
芋頭7元
芝麻可能就用了1-2元
即食燕麥片0.5元
牛奶2.5元
一共不到20元
做了三大個。
全麥對減肥人士也是個不錯的選擇
以下資料來自度娘
全麥:
預防糖尿病、助排便、降膽固醇
全麥麵粉指小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同。全麥麵粉保有與原來整粒小麥相同比例的胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品,全麥麵粉營養豐富,是天然健康的營養食品。具有預防糖尿病、幫助排便、降低膽固醇等功效。
1、預防糖尿病:全麥麵粉具有排洩鈉的作用,能有效調節血壓,預防高血壓。小麥麩中的水溶性膳食纖維的黏度較高,可以幫助保持血糖濃度的穩定,防止人的胰島素機能紊亂,避免患糖尿病。
2、幫助排便:全麥麵粉的高吸水性纖維,能使食物膨脹,增加糞便的體積,促進胃腸的蠕動,使大便正常。
3、降低膽固醇:全麥麵粉含有極為豐富的水溶性膳食纖維,可有效降低膽固醇,而且膳食纖維還能夠有效預防動脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病症。
注意事項
適宜人群
老年人、肥胖者
禁忌人群
麩質過敏症患者
不宜同食
枇杷、蜂蜜。⭕️⭕️
全麥麵粉與枇杷一起食用,可能易造成腹痛。全麥麵粉與蜂蜜一起食用,可能容易引起身體不適。
用料
全麥粉 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
溫水 | 200克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 3克(小孩吃的,所以放少了鹽,可自行增減) |
芋泥餡 | 適量 |
玉米油 | 10克 |
麵包系列——全麥芋泥麵包的做法
牛奶和溫水加入攪拌均勻(也可以全用溫水或溫牛奶)。
加入酵母粉,攪拌均勻
加入玉米油攪拌均勻
加入過篩的全麥粉
用刮刀按壓均勻,蓋保鮮膜發酵
發酵一倍大
拿出來擀成長條
加入芋泥,包好。
芝麻和即食燕麥片混合,表面輕輕按壓。
表面沾上芝麻和燕麥片。二次發酵。烤箱180度預熱十分鐘,烤20分鐘。
簡單操作。
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