美味佳餚館三色冰淇淋
甜品1.12W
夏天到了，一起來做美味又健康的冰淇淋吧
用料
| 生蛋黃 | 3個 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 糖 | 90克 |
| 檸檬汁 | 10克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 火龍果泥 | 50克 |
三色冰淇淋的做法
生蛋黃一個，加60克牛奶攪拌均勻，加熱至粘稠後冷卻
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第2張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第2張")
鐵塔淡奶油中加入檸檬汁，白糖混合
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第3張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第3張")
用打蛋器打淡奶油至蓬鬆出現紋路
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第4張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第4張")
混合蛋黃牛奶糊及淡奶油，放入冰淇淋機一個程式，取出放入碗中冷凍2小時
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第5張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第5張")
在另外三等份中分別加入抹茶粉及火龍果裡，混合後放入冰箱冷凍
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第6張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第6張")
冷凍後就可以挖冰淇淋球啦
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第7張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第7張")
三種口味，每種都好吃
![三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第8張]( "三色冰淇淋的做法步驟圖，三色冰淇淋怎麼做好吃 第8張")
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雪媚娘，我的最愛。試試參入斑斕粉，味道絕了。成品12-13個。用料斑斕凍材料：斑斕粉4克純牛奶75克淡奶油75克吉利丁片5.5克白砂糖20克雪媚娘皮材料：糯米粉150克玉米澱粉30克玉米油40克糖粉50克食用水175克斑斕粉2克內陷材料：淡奶油400克糖粉30克奧利奧餅乾碎1小包斑斕...
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外面買的新增劑太多了，不適合抗糖的我，所以自制了。用料牛奶750ml羅漢果代糖105克自制煉乳代糖版的做法牛奶和糖混合後中火加熱，不停攪拌。越來越濃稠，改小火依舊不停攪拌。出品245g左右煉乳我用的是這款羅漢果代糖，tb可以搜一下，他比白糖要甜一些，一般白糖10克他只需...
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據說加了水龍頭裡面的水才會讓紫薯變色了，紫薯富含花青素，花青素遇到酸性水後呈現紅色，遇到鹼性水會呈藍色，遇到中性水則呈紫色。因為自來水偏弱鹼性，所以紫薯煮熟後會出現變藍情況。所以整個過程我都沒放自來水，放的是桶裝飲用水煮開放涼的涼白開，做出來的饅頭包子也...
