8歲小朋友輕鬆剝出整個菠蘿蜜

菠蘿蜜（學名：Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科波羅蜜屬植物，生於東南亞熱帶森林及河岸邊，分佈於中國臺灣、福建、廣東、廣西、海南等。
波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
藥用價值，果實：波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸，平。生津除煩，解酒醒脾。用於酒精中毒。種仁：種仁味甘、微酸，平。益氣，通乳。用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖，也可誘導IgE的生成，和可增加IgE反應。

用料  

8歲小朋友輕鬆剝出整個菠蘿蜜的做法  

1. 剛買來的整個菠蘿蜜，帶有石灰的地方是採摘時為了檢視菠蘿蜜的成熟度。這是一個7.6公斤，15.2斤的中小果。

2. 將帶有石灰的菠蘿蜜切除。

3. 將菠蘿蜜豎放，把上面的外皮慢慢削去，注意不要削的太厚。

4. 現在看到漏出洞的果實就是削太厚了，影響果肉的完整性和儲存時間。每一個圈代表一個完整的果實。

5. 削成這樣就可以了，削出的果實比較完整。

6. 不完整和完整果實對比圖

7. 菠蘿蜜外皮削了以後裡面就像玉米棒，一層一層的按著順序把一個個果肉剝出來。如果和根部連得緊密，可以用小刀輕輕的從連線處割開，後面會有詳細視訊可以檢視。

8. 剝完一部分可以把中間的杆切掉，方便繼續剝。

9. 淑君小朋友剝出滿滿一大盒漂亮的果肉。

10. 剝出的細絲可以做菜。

11. 菠蘿蜜果肉裡的果實可以煮熟，口感像菱角一樣軟糯可口。