幹辣椒炒牛肉
韓式料理2.67W
遠在東北的媽媽郵寄過來她和姥姥親自晒得辣椒幹,和牛肉一起爆炒非常下飯,這就是家的味道
用料
牛肉 | |
幹辣椒 | |
油 | |
鹽 | |
生抽 | |
大蒜 | |
姜 | |
香蔥 | |
生粉 | |
幹川椒 |
幹辣椒炒牛肉的做法
幹辣椒涼水泡發3小時
洗乾淨瀝乾水份
牛肉切薄片
大蒜切沫,生薑切絲,香蔥切沫
牛肉加一勺生粉,半勺鹽,半勺生抽醃製20分鐘備用
鍋裡放油,加入蒜沫、薑絲爆出香味
加入幹辣椒爆炒
炒出微微的辣味後放入牛肉,加適量的鹽、生抽大火爆炒
出鍋前加入香蔥沫即可
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