泡發魚膠(花膠)
花膠、魚膠 功效與作用:
美容養顏、增強免疫、補腎益精
花膠含有豐富的膠原蛋白,能促進組織再生,適量食用可補充膠原蛋白,維持面板彈性,延緩面板衰老,起到美容養顏的功效。花膠中的蛋白質可以為機體提供豐富的氨基酸,促進機體免疫球蛋白的合成,具有增強免疫力的功效。花膠性平,味甘,具有滋陰補腎、養血、固精的功效,有助於緩解腎虛滑精、產後風痙等病症。注意事項:
適宜人群:
免疫力低下者、腎虛滑精患者
禁忌人群:
痰溼盛者、感冒未愈者、消化不良患者
不宜同食:
柿子、竹筍
花膠中含有豐富的蛋白質,如果與柿子、竹筍等富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質會和鞣酸結合成絡合物,不僅會增加消化系統的負擔,還影響身體對蛋白質的吸收。
用料
魚膠 | 4片 |
花膠 | 4條 |
薑片 | 2~4片 |
冰礦泉水 | 360ml 3瓶 |
泡發魚膠(花膠)的做法
加拿大🇨🇦深海鱈魚膠🐟
這次選用的是加拿大🇨🇦深海鱈魚膠🐟
取適量花膠平放在碟子上每片花膠放1~2薑片用於去腥,上鍋蒸10分鐘🛎
蒸完10分鐘左右,把蒸好的花膠用清水洗下瀝乾水份,提前把3瓶360ml礦泉水冰好備用,用(純淨水、冰水)也行
準備一個容量適中的保鮮盒(密封盒)
保鮮盒裡放入蒸好的花膠,想去腥味🉑️再放入2~3薑片,倒入提前冰好的礦泉水至4分之3處,封個保鮮膜蓋好蓋子,放入冰箱冷藏保鮮12~24小時即可,厚一點的花膠可再換次水再放入冰箱冷藏泡發12小時
小貼士
我這次用的是加拿大深海鱈魚膠,按照我這個方法同樣也可以泡發魚膠、花膠、魚翅(魚翅提前一晚用純淨水礦泉水浸泡再按照我這個方法泡發即可)
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