刀切雙色饅頭
給寶寶做為主食饅頭少不了,普通的刀切饅頭加點小花朵的點綴,可愛了不少,也能吸引寶寶的注意力~
用料
黃色麵糰 | |
中筋麵粉 | 100克 |
南瓜泥 | 65克 |
細砂糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
白色麵糰 | |
中筋麵粉 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
細砂糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
刀切雙色饅頭的做法
準備食材:
黃色麵條:中筋麵粉100g,南瓜泥65g、細砂糖10g、酵母1g
白色麵糰:中筋麵粉100g、牛奶60g、細砂糖10g、酵母1g南瓜泥、牛奶中各放1g酵母,攪拌混合均勻,
2份麵粉中各倒入細砂糖
把牛奶和南瓜泥倒入麵粉中,攪拌成絮狀
並揉成光滑麵糰
取白色麵糰擀開,擀成長方形面片
黃色麵糰也一樣,擀成長方形面片
黃色面片表面塗面少許清水
覆蓋白色麵皮
用擀麵杖壓實,切掉多餘部分
捲起來(卷緊實一點),搓一下更加緊實
切成適當大小的小塊
稍微整理一下邊角,就可以擺放整齊等待發酵啦
邊角料也利用起來,擀成麵皮用模具壓出小花朵
小花朵底部刷少許清水,黏貼在饅頭表面,這樣就可愛了許多
都做好之後送入烤箱發酵,旁邊放置一碗溫水防止乾裂,發酵至2倍大
小可愛饅頭總能吸引寶寶的注意力,寶寶也能多吃幾個~
可以和寶寶一起動手做,寶寶負責壓花和黏貼,自己動手做出來的饅頭寶寶吃這個特別香
蒸出來顏色變成嫩黃色,特別好看呀~
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