花捲饅頭（Funburnt X5）

用料  

花捲饅頭（Funburnt X5）的做法  

1. 把除去南瓜粉的材料倒入和麵機進行和麵（水不要一次性放完，根據麵粉吸水情況加減）

2. 和至麵糰表面光滑即可（7-8分鐘左右）

3. 把麵糰分成兩份，其中一份加入適量的南瓜粉揉均勻

4. 把黃麵糰和白麵團都擀成麵皮，不要太薄

5. 用模具印出圓的麵皮（也可以自己擀）

6. 把麵皮用刀均勻切成8份

7. 上下交叉疊起來，一邊四個為一組

8. 兩端捏緊

9. 把兩端往下捏，整理一下花捲形狀就完成了

10. 全部做好後放入烤箱30度發酵35分鐘左右

11. 火開後上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘再出爐

12. 完成

小貼士

夏天室溫高的話可以選擇蓋住直接室內發酵
沒有烤箱的可以選擇鍋裡放一盆溫水（30-40度）進行發酵