补血药膳-乌鸡汤
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
当归补血活血、调经止痛;
黄芪补中益气,调理气虚;
枸杞、红枣、党参皆为补血良品;
百合、莲子薏米等清心润肺材料;
是一款适合长期食用的老火靓汤
用料
乌鸡 | 1只 |
黄芪 | 15克 |
党参 | 15克 |
当归 | 15克 |
莲子 | 适量 |
红枣 | 5个 |
百合 | 适量克 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
补血药膳-乌鸡汤的做法
将乌鸡剁小块,放锅内加冷水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。
乌鸡块用清水冲洗干净待用,去除腥味和血水
备好辅料食材
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用
把所有材料连同乌鸡一起放入砂锅中,加入适量清水炖煮,最后加入适量食盐调味即可。(红枣和枸杞可在最后面10~20分钟加入,这样形状可以保留,不会太烂)
闪亮出锅!
小贴士
1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜,感冒期间不宜服用。
2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
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