瘦身全麦面包
用料
酵母 | 2克 |
面粉 | 200克 |
低脂奶粉 | 25克 |
红糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻粉 | 20克 |
核桃碎 葡萄干 | 若干 |
芝麻粒 蔓越莓 | 若干 |
饮用水 | 130毫升 |
瘦身全麦面包的做法
把称好的面粉,酵母,芝麻粉,奶粉,红糖混合一起,倒入130克温水(水根据面团粘度调节)
揉捏成光滑的面团,然后再放入2克的盐,揉至均匀,盖上盖子,放在阳光下发酵2倍大,一个小时左右
发酵好的面团,放入核桃碎,芝麻粒,葡萄干,蔓越莓,揉匀。均匀分成若干份,团成圆形,盖上保鲜膜静至10分钟
静至好后,再次团下面团,使其紧致,盖上保鲜膜二次发酵45分钟
提前预热烤箱180度预热10分钟
预热好后放入烤箱180度16分钟
烤好后马上脱模,放凉。旁边是我做的燕麦薄饼
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