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今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃

今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图

重阳节有登高、吃重阳糕、赏菊等习俗;中国的传统节目总和吃密切相关的,比如除夕吃饺子,端午吃粽子等等。
又是一年九月九,为父母做道重阳糕,这款针对老人家的身体和口味,不同于传统,特别精致改良的重阳糕
用的只是玉米油,吃起来不黏牙,软糯又清爽。糕上面摆放了葡萄干、红枣、蔓越莓和黑芝麻,夹层是玫瑰馅。
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用料  

新良水磨糯米粉 65克
新良粘米粉 85克
糖粉 25克
清水 76克
玉米油 11克
易小焙玫瑰馅 70克
装饰材料
葡萄干 适量
蔓越莓 适量
红枣 适量
黑芝麻 适量

今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法  

  1. 糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里,混合均匀;

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  2. 倒入水和油;

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  3. 用双手搓成粗粒状,盖上保鲜膜,静置20分钟;

    今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图 第4张
  4. 用筛网过筛一次,我用的是豆浆机配送的筛网,不要用太细那种筛网,否则太难过筛。用汤匙或者手指压粗粉,我觉得用手指压的速度最快;

    今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图 第5张
  5. 6寸圆形阳极活底模具底部铺一张油纸,内壁抹一层油,这样会很容易脱模。将一半的粉倒入,不要压实,用汤匙轻轻地抹平表面;

    今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图 第6张
  6. 放入水已经烧开的锅里,大火5分钟;

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  7. 铺上玫瑰馅(还可以换成豆沙馅);

    今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图 第8张
  8. 将剩余的粉倒入,再抹平,切记不要压实。在上面摆放各种干果;

    今年颜值最高最好吃的重阳糕在这里,香甜软糯最适合老人吃的做法步骤图 第9张
  9. 表面喷水,待锅里的水烧开后,再大火蒸25分钟左右,不同模具蒸的时间会有所不同;

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  10. 成品

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小贴士

1.这个重阳糕吃起来软糯清爽,有玫瑰的香甜味,但因为它是一类高碳水化合物、低蛋白的食物,不宜空腹食用。
2.可以根据老人家的口味,摆放其他的果干和馅料。
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