大骨头炖莲藕

奶奶家自己做的大骨头炖莲藕，味道不错哟～

用料  

大骨头炖莲藕的做法  

1. 将大骨头剁成合适的小块（一根骨头大概剁成四节）。

2. 将莲藕竖着四等分，再切成上图中的小块。

3. 将剁好的大骨头和切好的莲藕放入高压锅中，倒入水，水没过食材5cm左右（喜欢喝汤的人可以多加一点水，不喜欢喝汤的可以少加一点）。

4. 将蒜瓣拍烂，生姜切片。

5. 将生姜、大蒜、胡椒粉、花椒粉一起放入高压锅中。

6. 关盖，中火压15-20分钟。

7. 放完气后开盖，根据个人口味，加入适量的盐。搅拌均匀后，不盖盖，再煮5-10分钟。

8. 出锅，盛盘，撒上切好的葱花。完成。