牛奶紫薯红豆糯米饼儿{超详细}
用料
紫薯 | 半个 |
糯米粉 | 俩碗 |
牛奶 | 一碗 |
红豆 | 一碗 |
红糖(冰糖) | 适量 |
芝麻 | 适量 |
牛奶紫薯红豆糯米饼儿{超详细}的做法
做红豆沙
一碗的红豆,提前浸泡三小时以上。
放高压锅里转到豆类键熬烂。
能开锅后马上放糖搅拌焖一下。
(ps:我的第一篇菜谱有较详细讲如何做红豆沙嘿嘿)紫薯切块下锅蒸。
蒸完趁热用汤勺背面按压软烂。在蒸紫薯熬红豆的同时我们可以冷锅下芝麻翻炒一下,不用加油哦~直到芝麻会跳起来就可以关火了。(用中火就好)
做紫薯奶糊
加点牛奶搅拌均匀,最好无颗粒成糊状。微波炉叮一下变身牛奶紫薯糊。揉糯米团
准备一个盆下糯米粉,中心凹个洞倒紫薯奶糊进去。用筷子搅拌成雪花状。然后用手揉成有些湿润不粘手的团。
(如果糯米粉加多了太干没有奶糊了可以适当加些热水)这时候红豆估计就出锅啦~
开始做糯米饼儿~
烤箱预热至210度,备着做饼儿
用手揪出剂子,揉成圆然后压扁,大拇指往中心按压扩大,放红豆沙进去。包起来。放入事先炒好的芝麻里按压一下。抖掉多余芝麻~
(尽量按压得薄一点哦,那样会外酥里糯)烤饼儿
铺张锡纸放糯米饼上去。用刷子刷一层薄薄的油上去。210度烤二十分钟。tada~配一碗清鸡汤,美好的一天开始啦~
(=゚ω゚)ノ蒸汤圆做法:多余的糯米团剂子我把它搓圆。然后铺上点菠菜防粘。蒸个半小时。蒸的好好次~
蜜枣银心做法:洗干净几粒红枣,用刀切开取芯(不可以成俩半哦),取糯米团一小丢搓成椭圆柱塞进去。放蒸锅蒸十几分钟就熟透辣~)
小贴士
份量的碗是那种韩式铁碗,不大个。
(ps:因为本喵间歇性嗜甜如命,所以做红豆沙的时候还加了超市买的冰糖红豆沙进去,粒粒分明的软糯红豆和绵密清甜的红豆沙搭配~人生美满~(☆_☆)
-
榨菜五彩福包的做法和图解,榨菜五彩福包怎么做更好吃
用一道美食寄语春天:花开富贵——榨菜五彩福包用料去骨鸡腿肉60g澄粉100g淀粉15g玉米30g青豆30g胡萝卜30g榨菜30g盐料酒酱油胡椒粉蚝油猪油红苋菜汁榨菜五彩福包的做法澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑...
-
外婆家的味道~~酱油蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
完全是为了回味小时候的味道才和大家分享的用料米饭一定要是隔夜饭鸡蛋两个酱油适量葱花适量外婆家的味道~~酱油蛋炒饭的做法打蛋,时间要足够,这样蛋下锅以后才泡下油下锅翻炒,一定要炒碎隔夜饭下锅,翻炒要把饭的水分炒出来加入酱油,多少看自己的口味,快起锅时加入葱...
-
🍎 ♡ 🦢 苹果♡天鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法
很有气氛的吃苹果🤭用料苹果一个🍎♡🦢苹果♡天鹅的做法洗干净一个长相十分周正的大苹果,准备一双筷子,一把刀和切水果的板子。先从果蒂旁边的位置切一刀,把苹果分成两半。把大的一半果蒂朝向自己摆好,两根筷子如图摆放。在中间偏右半厘米的位置切一刀,刀切到筷子就...
-
柠檬泡菜——泡菜里的小清新 “芸芸小厨”的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气晴朗起来,开始想念柠檬泡菜的清新。这是一道超级爽口的快手菜,不多几步,白菜帮的清脆口感配上柠檬的清香,清新的不止是心情。用料白菜三片胡萝卜小半根青柠檬两片柠檬两片调料盐5g葱油适量洋葱小半个糖50g白醋60g干红辣椒两只柠檬泡菜——泡菜里的小清新【芸芸...