看了几个晚上的日式烤鳗鱼😋👍最后做的鲜香鳗鱼锅

最近不敢去外面吃饭，可我肚子里的菌在想鳗鱼肉的鲜味了🤩我在被窝里看了几个晚上烤鳗鱼，都觉得“太难了”……我想用洗最少锅，用最短时间烹饪，吃最新鲜的鳗鱼😁

用料  

看了几个晚上的日式烤鳗鱼😋👍最后做的鲜香鳗鱼锅的做法  

1. 买鱼的时候一定记得让鱼档把鱼起肉、切片。

2. 切姜、洗葱

3. 先铺姜，再铺葱。（找一个锅，底平一点的，我用家里平时吃火锅的锅。）

4. 把鱼一片一片铺好，倒入2汤勺油。

5. 加盖，用文火2分钟转小火5分钟。（文火就图片这个）

6. 鱼骨所有的调料和一汤勺油、半碗水放到一个小锅，大火烧开转小火煮6分钟。

7. 现在鱼肉锅和小锅的计时器都响了，小锅汤汁淋到鱼肉锅，加盖三分钟（不要搅拌，不能搅拌，别动鱼肉）

8. 开盖加芫荽👌这香味太诱人，我儿子的小肉手都出来抢镜头了。鲜嫩多汁，很好下饭😋

9. 1⃣️今天说的“勺”是小汤勺，碗是饭碗。2⃣️如果鱼肉在冰箱拿出来的话，用姜片泡十分钟去腥。期待大家的作品♥️

小贴士

喜欢咸口加点盐或酱油，喜欢辣加辣椒酱或热辣椒油开锅前淋。