日式软包(第一次就成功的面包机版)
第一次尝试做面包
用了懒人面包机
从扔完料进去到出锅,全程不用管他,真的太方便了!!
柏萃PE8855 值得拥有!真的便宜好用!
用料
高筋面粉 | 240克 |
黄油 | 35克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
A2奶粉温水冲泡 | 3勺➕150ml水 |
日式软包(第一次就成功的面包机版)的做法
准备好上述材料,黄油需要融化,因为家里没有纯牛奶了,直接用了宝贝的奶粉冲泡;第一步,先把冲泡好的牛奶倒进去(30度左右),其次,鸡蛋,糖,盐,然后用筷子快速搅拌下,再放入面包和酵母(可以同时倒入这样会更均匀),最后倒入融化的黄油
面包模式有8种,每个所需时间不同,我喜欢软软的,菜单键选择了04和风软面包,再选择烧色,重量就可以按启动健,需要时间4小时30分
看了说明指南,特别要求,先放液体,最后放面粉,感觉比我之前做过和面先放粉再放水,更容易搅匀
迅速揉成一团,接下来,盖上盖子就没打开看过了!中间留意过几次,一共有4次Mix!
完美,一打开香味扑面而来
烤色选的一半深一半浅
软软的,可以拉丝!趁着过年闷家里实在无聊,尝试之前没做过的,未完待续!
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