虾仁蒸蛋羹(日式茶碗蒸し)
日料不可以少的一道菜
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 220克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 几滴 |
酱油 | 几滴 |
虾仁 | 3~5个 |
虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹(日式茶碗蒸し)的做法
生抽、酱油、水一起搅拌均匀,备用!
鸡蛋打散,加入①的汁搅拌一下就OK,不要搅拌太久哦,轻轻搅拌几下均匀了即可!倒入加热容器里,加入虾仁等配料。
水烧开(可以在打蛋的时候开始烧水)关掉。把容器放锅中盖上保鲜膜,大火蒸2分钟左右(肉眼看,表面有些白色的感觉),转换小火蒸10分钟!
仅供参考
仅供参考
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小贴士
如果家鸡肉的话,要无骨鸡肉最好先煮熟。绿叶配菜,最好选择无味的,比如菠菜。加鸡肉的话也可以加些香菇,要切片哦,最好更鸡肉一起煮熟。很多东西都可以适当的搭配!
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