纯手工自制牛排🥩
为什么要说它是纯自制呢,因为我们一般吃的都是超市买来腌制过,处理好的牛排,可以直接煎来吃的那种,而这一款则是从菜场买来一大块牛肉开始,全过程都是自己操作的🥳🥳🥳(家里两个孩子,一心只想让他们吃的健康,所以我只有不断打怪升级提升自己的厨艺了😂)
用料
牛肉里脊,腰条都可(因为它嫩) | 1大块切1厘米片 |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
洋葱丝 | 切小半个 |
柠檬🍋 | 3~4片 |
黑胡椒 | 3勺 |
生抽 | 少量 |
盐 | 1小勺 |
黄油 | 20克 |
纯手工自制牛排🥩的做法
牛肉洗净去筋膜。切成1厘米左右厚度的牛排🥩状,用刀背剁一下,使肉质松散。
接着开始研制,放入切好的姜蒜片,洋葱片,柠檬片。再加入黑胡椒粉(肉类适合用黑胡椒),盐,生抽,充分抓腌后,倒入适量的油。锁住牛肉的水分。腌制半小时或以上煎烤。
平底锅涂抹上黄油融化~
锅内放入腌好的牛排🥩。上下翻面7~8分熟即可。(我家是孩子吃,所以我相对煎的更熟一点)
出锅的牛排🥩上淋上黑胡椒酱汁,完美出锅啦~晚上还有2块,我打算试试烤着吃。不知道哪种口味更胜一筹呢,晚点告诉你们哦~😊
小贴士
一定要记住:牛排切好后需要用刀背剁松肉质,这点特别重要。
-
奶油蘑菇南瓜汤的做法和图解,奶油蘑菇南瓜汤怎么做更好吃
用料南瓜克奶油克黄油克盐克洋葱个淡奶油克黑胡椒奶油蘑菇南瓜汤的做法南瓜去皮切片,放在烤盘里。放橄榄油,盐,黑胡椒,迷迭香,和蒜放入烤箱350华氏度烤30分钟。起锅,放入黄油🧈下洋葱和迷迭香炒软,加入烤好的南瓜,翻炒几分钟,炒制南瓜上色。加开水或者蔬菜高汤,在焖煮10...
-
番茄柠檬西式渍菜的做法和图解,番茄柠檬西式渍菜怎么做更好吃
出自《无印良品的四季食谱》酸甜口,我的爱=0=用料彩色小番茄2包腌泡汁醋6大勺水1/4杯盐1小勺蜂蜜近1大勺糖1/2杯柠檬(切片)1/2个柠檬汁1又1/3大勺番茄柠檬西式渍菜的做法制作腌泡汁,将柠檬汁外的材料放入锅中煮开之后关火,加入切好的柠檬片和柠檬汁小番茄去蒂之后放...
-
黑金至尊和牛堡的做法和图解,黑金至尊和牛堡怎么做更好吃
今晚好姐妹一直催更这道菜谱,严格意义上说,我这并不能算菜谱,感觉更像小学生记事作文😬集美们看完就图一乐呵😅非要尝试去做,那我也就只能佩服🤭咱先说好了,方子配比不严谨,要做成了,请交个作业给个鼓励😘没成你可不能怨我🙃用料高筋面粉250克黄油30g酵母3克盐2克牛奶...
-
芝士焗肉酱茄汁意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
一天,万万放学回家跟我说他要吃意大利面🍜我毫不犹豫就答应下来了。毕竟,在他小的时候我就做过给他吃了。再来,对于一个挑食的娃,能主动点餐,对老母亲来说真是太感动了。于是,第二天就开始动手准备买买买,就开始做啦!然后,这娃隔三差五就要我做他爱吃的意大利面……用料...