匈牙利花豆汤Bableves

用料  

匈牙利花豆汤Bableves的做法  

1. 花豆泡水3小时，沥干后下锅加水煮沸

2. 将胡萝卜、欧防风，切条或切块
   

3. 烟熏香肠切片（加烟熏的香肠煮的汤更浓郁、更有风味，不是广式腊肠哦）

4. 统统倒入锅中，煮沸后，加入适量盐，小火慢熬

5. 另起一锅，加3勺小麦粉，加适量油，搅拌翻炒

6. 小火慢炒至金黄后，加水

7. 将蒜粒捣碎加入面糊

8. 加入匈牙利特色红辣椒粉（这个一点都不辣，甜甜的），适合给各种菜上色

9. 搅拌均匀

10. 加入一盒酸奶油（约300克），小火搅拌均匀

11. 将搅拌均匀的面糊倒入煮着花豆的大锅里

12. 加入事先准备好的粉圆（黄豆大小的面团）

13. 继续煮20分钟后就可以出锅了

14. 上桌啦！