goulash soup 匈牙利炖牛肉汤

这是德国匈牙利一带常见的一种炖牛肉汤，非常美味。第一次尝到是前年的圣诞，在德国EX的朋友家。不过目前早断了联系。汤还是很好喝的。

用料  

goulash soup 匈牙利炖牛肉汤的做法  

1. 将牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜切小块。牛腩洗干净后裹上干淀粉，加入少许黑胡椒调味。

2. 平底锅上灶，加少量橄榄油，煎牛腩块至刚刚成为棕色。取出备用

3. 另起深平底汤锅，加少许橄榄油，将洋葱、蒜倒入爆香，加胡萝卜、干辣椒（不加土豆！！！），如果喜欢还可以加辣椒沫。加入少许罗勒和百里香，炒十分钟至蔬菜变软。

4. 倒入碎番茄及牛肉汤底，如果用浓汤宝，请先用1L水化开。

5. 小火慢炖1.5h

6. 加入土豆，用黑胡椒及盐、柠檬汁调味，继续炖半小时

7. 将汤盛入盘里，加入少量酸奶油。

小贴士

非常香，虽然也是红的但绝不是红菜汤的味道。小伙伴们要相信我~