“生酮Keto”酥炸芝士条
生酮久了偶尔也想吃点油炸的呀!
之前看到过有人发了芝士条不裹粉直接炸,我试了一下还是会化.....所以自己瞎jb搞出了这个做法~
我做了三种cheese,车打、蒙特利杰克和马苏里拉,还是马苏里拉更好吃啊!!!但是市面大多数都是碎条状整形很困难😂 车打味道也很不错啦~
用料
随便什么固体芝士 | 100克 |
杏仁粉 | 50克 |
鸡蛋 | 半个 |
“生酮Keto”酥炸芝士条的做法
芝士条或者块提前放保鲜/冷冻层至少1小时(可以提前一天晚上放好
鸡蛋打匀,杏仁粉准备好
芝士从冰箱拿出来,切成自己喜欢的形状,我最喜欢5cm左右的条状~
锅里倒油,不用太多能没过芝士条就行,加热至油温稍高
芝士条先裹蛋液,再裹杏仁粉,再裹一层蛋液,再裹一层芝士粉(裹两遍防漏馅),放油锅中炸至金黄
不要炸太久容易露馅儿!变色了就拿出来沥油吧
完成啦✅ 配上自己喜欢的蘸酱开吃吧嘿嘿嘿(我配的丘比沙拉酱😋我觉得番茄酱应该也很不错
附一个自制生酮沙拉酱做法:番茄膏(我用的是图上这种,茄意欧的)加代糖拌匀即可
不加蘸料的成分表~碳水不低哦,油炸的对生酮也不好,偶尔吃点解解馋就好啦。
小贴士
1⃣️马苏里拉芝士碎整形成条状的方法:芝士碎放在模具中,加热至融化,放冷冻冻硬后切成条状。这种方法的好处是能简单易得的获得马苏里拉芝士条,坏处是我觉得好像会影响味道和拉丝.....
2⃣️暂时还没想到哈哈哈哈
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