自发粉做包子馒头花卷
这是我自己第一次用自发粉做的馒头花卷包子 韭菜鸡蛋香干的,感觉很美味。还把它做成了水煎包 ,用料就是自发粉和水,由于没有精确的数量,我是自己估摸着加的,整体发面还是挺好的。
用料
面粉 | 1000克 |
温水 | 400克 |
酵母 | 10克 |
自发粉做包子馒头花卷的做法
这是成品包子,我说说第一步就是倒入合适的面粉和温水,和面 揉面
第二,面团揉好后放到温暖的地方发面25-30分钟 我是放到打火灶旁边的
第三,发好面后 揉面,做成小蓟子我都是很随意的 可以擀皮 做包子包馅馒头就一小块就可以了 形状自己定
第四,做好的半成品放入蒸锅 继续发十分钟左右,冷水入锅 大火蒸十五分钟左右
第五,蒸好后取出食用即可
小贴士
因为是用的自发粉
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