潮汕来做个粉丝肉末包子馅，

用料  

潮汕来做个粉丝肉末包子馅，的做法  

1. 没有拍步骤，只是为了记录给朋友看。今天送给朋友一些包子刚好朋友也是下厨房的粉丝。所以上传个菜谱方便她看，她说特别好吃，所以顺便发出来给大家看。

2. 猪肉糜，粉丝切断，泡水，姜末一定要够碎。
   油烧开 加入姜末爆香，看出姜末没有水份了加入猪肉糜爆香，不要太久，然后依次加入  生抽，耗油，盐或者鱼露，白糖，料酒一点点，冷水，翻炒一下，加入粉丝。加入生粉水，翻炒，关火。加入韭菜碎。拌匀。好了

3. 包子皮，一定要揉成这个状态才可以。
   我这个馅可以做35个包子，一个包子皮是30克。
   包子皮配料
   600克面粉（一斤是3元的）
   6克酵母
   150克糖（因为有搅拌机所以我打成粉）
   200克出牛奶
   150克水
   5-10克玉米油
    这个配方 可以做35个30克的粉丝包子。
   包子皮的做法看我另外一个菜谱。

4. 补发

小贴士

下次做再给详细视频吧