富得流油的肉包子和豆腐包子

用料  

富得流油的肉包子和豆腐包子的做法  

1. 准备好500克中筋面粉 放入面包机

2. 酵母粉5克 白糖一小勺放入盆中

3. 加三十多左右温水搅拌均匀

4. 把酵母水倒入面粉中 面包机选择面团—包子功能 一个半小时 不用管了。

5. 130克肉 80克榨菜 生抽老抽 鸡精 猪油 全部放入搅拌机搅拌均匀，撒一把小葱就可以了

6. 140克内酯豆腐 20克肉末加生抽鸡精猪油拌匀

7. 一个半小时后发好的面 蜂窝状 非常好

8. 取出面团按压排气

9. 搓成长条

10. 均匀分成16等分，盖上保鲜膜

11. 擀成内厚外薄的皮子，包上馅料就可以了

12. 样子不是很专业。将就看吧。

13. 放入蒸锅

14. 锅内提前加30度左右温水  包子放进去二次醒发15分钟。

15. 醒发好的包子会继续发酵长胖，照片我忘记拍了

16. 开大火烧开，包子上锅蒸20分钟 关火闷5分钟就可以了

17. 做好后很漂亮

18. 榨菜肉馅 一口面一口肉超满足。

19. 豆腐肉馅 满口汤汁，呼之欲出。除了烫没毛病