越南米纸皮春饼

用料  

越南米纸皮春饼的做法  

1. 买了越南米纸

2. 韭菜洗净晾干切小

3. 韭菜少许盐，少许孜然粉，一勺生粉腌一下

4. 来点虾皮，补补钙！

5. 炒二个鸡蛋（下盐）拌韭菜里，加半勺油

6. 碗里调点面糊～糊皮用的

7. 米纸滑面下，粗面上，边边抹点水，韭菜馅儿包折起来，面糊粘紧

8. 再包一张，二层炸不易破

9. 这样子

10. 起锅烧油炸

11. 千万不要大火，皮很易破

12. 外脆里糥~韭菜香

13. 越式春饼卷，也算一特色小吃。

小贴士

越南米纸皮纯净水双面冲一冲甩干是可以直接包熟虾，番茄，粉丝，生菜馅儿沾泰国的甜辣酱吃的。