越南米纸做凉皮

在德存想吃凉皮 又想多吃点菜。。之前总吃阿宽的红油面皮 可是那个太辣了嘛。。而且好贵，一袋就要将近一块五€ 后来就发现越南米纸可以当凉皮吃 哈哈哈哈哈 不是很像 但是也挺解馋的
我叫它：Reispapiersalat 哈哈哈哈哈哈哈哈
翻译过来就是 rice paper salad

用料  

越南米纸做凉皮的做法  

1. 就是这种圆圆的薄薄的越南米纸

2. 在热水中泡软

3. 拎出来叠起来 然后切成条

4. 就是这样 然后放一边 如果粘了 就放一点点凉水抓一下

5. 把生菜或者黄瓜洗干净切丝或者条，或者你想放点火腿肠啊 香菜什么的也可以 我没有黄瓜就放了生菜
   
   切好之后放点盐抓一下 让它出一点菜汁 不然太蓬。。

6. 调一个中式调味汁，放少半勺芝麻酱，用一点点水调匀调稀，然后放一点点盐一点点糖，稍微多一点醋，一点生抽，香油只要一丁点，然后吃辣的话放一点老干妈或者辣椒油，有鸡精的 放一点鸡精
   最后把蒜切碎一瓣也放进去 早上出门就不要放蒜
   搅一搅 让盐和糖都化掉
   芝麻酱也是 没有的话不放也没事 只是家乡凉皮小摊都放 我就放了 而且放一点芝麻酱 更容易让酱汁挂在凉皮和配菜上
   
   另一个调味汁的做法是，青柠檬➕鲜的小红辣椒➕蒜➕一丢丢鱼露 没有不放也可以 放一点点水调好泡一小会儿 这样就比较越南风了，这样的话最好在配菜里面放一点点虾肉

7. 把菜 凉皮 调味汁 全都拌在一起啊 最好用手 这样比较匀。。
   然后就可以吃了！