千年传承的萝卜饭

用料  

千年传承的萝卜饭的做法  

1. 这萝卜要用红皮的萝卜，不能用心灵美，那口感不好，第一步做捞饭，首先把米泡澡凉水里面，泡透了，水开了以后把泡好的米放在锅里煮，米汤煮至粘稠，捞出米饭，再上蒸锅蒸，蒸半小时就行了。
   
   
   接下来把萝卜用擦子，擦成丝，把蒜捣成泥，把炸酱和蒜拌在一起，这叫蒜酱，接下来少许油，（刀削面卤绝密配方7.0黄金版）把葱花煸香下萝卜，把萝卜丝出水放盐，把萝卜拍平，把饭铺在萝卜上，盖上锅盖改小火焖，等锅底焦黄时拌饭，搅拌均匀就可以出锅了，盛上一碗拌上蒜酱就可以吃了。