秘制酱汁烤鸡糙米拌饭 低GI健身餐

盛夏难当，各位伙伴们是不是也不想点火开灶挥汗如雨了，今天这款烤鸡肉拌饭，味道饱满而清爽、饱腹感强、大口吃也不怕胖，只要掌握秘制酱汁，把鸡烤好，就能任意添加材料，根据自己的喜好改良。

大家动手做起来吧，过一个清清爽爽的美丽夏天！

用料  

秘制酱汁烤鸡糙米拌饭 低GI健身餐的做法  

1. 整只鸡泡在盐水（1：100）3小时，取出在空气炸锅烤制，180度40分钟，中间翻面，刷上生抽生抽+蜂蜜水（1：1），出锅钱再次翻面刷上生抽水，在烤5分钟。

2. 根据自己胃口盛出适量糙米。
   糙米焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的水要比白米多一倍，最好提前一晚跑糙米，第二天直接电锅焖熟，口感更好。

3. 一颗平淡无奇生菜，去掉不新鲜发软的叶顶端，去掉根部，洗净，切成一指宽的段。

4. 玉米和鸡一起烤熟或者和糙米一起焖熟均可，非常省事，半根玉米切下玉米粒。

5. 烤鸡斩块，手撕成鸡丝。

6. 糙米平铺拌饭锅底

7. 上面铺一层生菜

8. 顶部一半鸡肉、一半玉米粒

9. 秘制酱汁来啦
   先加入橄榄油

10. 加入黑醋

11. 跟着加入盐和胡椒
    黑白胡椒有哪个加哪个，黑胡椒可以多加一些。

12. 加入生抽，搅拌均匀。

13. 我家里常年使用的是这款越南大蒜辣椒风味酱油，凉拌菜、拌饭、煎蛋、沾锅巴，都超超级美味。

14. 酱汁洒在表面，跟着加一勺酸奶。
    我的酸奶加在了下面蔬菜上，所以看不到啦！

15. 大勺搅拌均匀，酸甜咸微微辛辣，生菜爽脆，鸡肉咸香，玉米脆甜，糙米软糯，真的非常非常美味！

16. 拆鸡剩下的鸡骨鸡皮，空气炸锅高温顺手炸个五分钟，鸡油全部烤走沥在锅底，皮脆肉香却不胖，和拌饭一起解解馋。

小贴士

这款拌饭唯一不可缺少的就是空气炸锅，当然烤箱可以代替，但是效果略略差。至于是不是可以蒸鸡或者煮鸡，不妨一试，口感更加多汁，用煮过鸡的汤水，放凉拿来焖糙米饭，风味也很好。