十里飘香的葱油拌面

在上海生活了两年 再也忘不掉食堂的葱油拌面。回到北方以后没有找到卖葱油拌面的馆子 只好自己动手做 没想到还挺好吃嘛！

用料  

十里飘香的葱油拌面的做法  

1. 糖和酱油混合搅拌均匀成酱汁备用。

2. 小葱洗净擦干（一定要擦干），切去葱白（不要）。

3. 小葱切长段。

4. 大蒜洗净擦干，轻微按压。

5. 热油（我用的是葵花籽油），先放蒜瓣，再放入小葱靠近葱白的部分，油炸一会。

6. 加热5分钟后，加入剩下的小葱。

7. 小火油炸十分钟后开始搅拌，搅拌五分钟至变色。

8. 关火加入混合酱汁，搅拌。

9. 葱油就做好啦。

10. 做好的葱油可以装进密封的瓶子，放进冰箱保存。

11. 可以保存很久，每次吃的时候拿出来就好。

12. 煮好面条，过凉水。拿出葱油，拌面。

小贴士

小葱一定要擦的很干，不然会很溅油。