照烧巴沙鱼盖饭
味好美照烧酱
一汁成菜
操作方便口味地道
用料
味好美照烧酱 | 50克 |
巴沙鱼 | 2条 |
盐 | 3克+2克 |
西兰花(蔬菜) | 1个 |
蒜瓣 | 4瓣 |
淀粉 | 2勺 |
米饭 | 3人份 |
鸡蛋 | 3个 |
照烧巴沙鱼盖饭的做法
巴沙鱼浸泡解冻,沥干水分,用3克盐腌制一会儿
正反面都抹上淀粉
蒜瓣切成末,食材都准备好
西兰花焯水,水开后放入西兰花煮2分钟,捞出沥水
热锅放油,放入蒜末煸炒一下,放入西兰花翻炒,放2克盐,翻炒一下出锅
水烧开,放入鸡蛋煮6分钟,取出冷水浸泡十分钟,喜欢硬蛋黄的可以多煮几分钟。剥壳。
热锅放油,放入巴沙鱼两面煎至金黄色,两面都各煎五分钟左右(根据巴沙鱼大小掌握哦)
挤入味好美照烧酱50克,加小半碗开水煮一下即可
点缀些黑芝麻之类,装盘
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