广西贺州大肚粑
饺子1.35W
用糯米粉加冬青叶也叫四季青,一起打的粉做成的大肚粑,因为肚子很大,叫大肚粑😃
用料
糯米粉加冬青打成的粉 | 5斤 |
猪肉 | |
芹菜蒜苗 | |
油炸腐竹 | |
油果 | |
白菜 | |
萝卜 | |
香菇木耳 |
广西贺州大肚粑的做法
萝卜切丝放锅里焖出水,会变少。
白菜切碎
香菇木耳切丁
猪肉肥瘦分离
芹菜蒜苗切碎
超市买好的腐竹干的直接炸好,炸好放水里泡软切碎,油果切碎。
以上所有材料混合在一起,先放猪肉,肥猪肉放油煎出猪油,在放芹菜蒜苗,所有材料依次放入,在这里多油是关键,放油盐,酱油,蚝油,芝麻油,十三香。
这个是吃大肚粑的酱汁,蒜蓉辣椒生姜葱,香菜酱油油,加水煮,超级好吃的,这个也是关键,要点功夫调哦。
包好的大肚粑,肚子好大呢😀
放水,水开放大肚粑进去,慢慢放哦,关小火煮,不能大火,大火会烂,浮起来就熟啦。
加酱汁,好吃炸了😋
小贴士
馅料根据自己的量确定。糯米粉直接加开水揉好面团。
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