全麦馒头（无任何添加）

不加糖，目的就是替代全麦吐司，减肥佳品

用料  

全麦馒头（无任何添加）的做法  

1. 忘记拍第一步了。我用的是新良的黑麦粉，和她的高活性酵母粉。

2. 我在150g温开水（手摸起来不会热，但是一点温温的吧。）加入了3g酵母粉，然后筷子搅匀备用。

3. 边加酵母水边用筷子搅拌。全部倒完之后开始揉面，如果盆底还有一层面粉没有办法蹂进去的话就再加一点水，我是额外再加了10g水，揉完面有一点点湿湿的但是不粘手。

4. 开始醒面。最开始我醒了1个小（室内），后来发现不够。坐标（南方）建议可以盖一层湿布放在温暖的地方。（我是放在阳台，太阳下）当按下去，面会回弹就可以了。

5. 我是20g一个，便于计算卡路里。大家根据自己的需求就可以啦。蒸馒头的话，冷水上锅20分钟，然后再闷五分钟就OK啦。ps.因为当心没发好，我放在锅上20分钟左右后才开始蒸的。期待它再嘭起来，后来发现。。。并没有。。。