超快手一次发酵大白刀切馒头,好吃好看又好做
为了让厨师机不闲着,天天天天撸馒头。刀切馒头超快手,想吃就马上做!春节到现在吃完了一整年的面食!
用料
面粉 | 390克 |
牛奶 | 200ml |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4-5克 |
超快手一次发酵大白刀切馒头,好吃好看又好做的做法
所以材料放进桶里厨师机揉面
揉好面搓成条切开。注意要切的宽一点,不然发好东倒西歪,但不要做太大,不然蒸好是巨型馒头。
上锅发酵
一小时后,冷水上锅,上汽后蒸10分钟后关火3-5分钟开盖。
好了,大白馒头
天天做,因为太快手不费时,带俩娃也能撸
南瓜260g泥500g粉别的一样
包包子,液体略多一点
小贴士
跳过一发直接二发,造型更完美,个人认为口感也没有什么大差别,重点是快,省事省劲,自家亲朋好友吃没问题👌
粉水比例自己控制一下
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