羊肉面(简单又好吃)
用料
羔羊肉片 | |
小白菜,香菜,香菇 | |
姜葱蒜,八角 | |
耗油,酱油,醋,料酒 |
羊肉面(简单又好吃)的做法
姜葱蒜切末,羊肉用热水过一遍加入,姜葱蒜,酱油,耗油,料酒,醋,生粉腌制。
锅烧热下油,倒入小白菜,香菇翻炒,(香菇要用热水泡十来分钟)
青菜七成熟的时候加入开水。
水快开的时候加入腌制好的羊肉。
锅内水沸腾以后加入面条(因为我不喜欢吃那么软的面条,所以就直接下面条了,喜欢吃软点的就之前把面条煮至七成熟沥干水分备用)。
面条煮的差不多的时候,以个人口味加入调味料。
转中小火煮两三分钟,大火肯定会糊锅哈,最后加入香菜。
香喷喷的羊肉面出锅咯。
小贴士
腌制羊肉的时候,每种调料不要放那么多,经过腌制的羊肉,一点腥味都没有。
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