椰浆素咖喱+紫米糙米饭
低卡低GI
用料
土豆 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
圆白菜 | |
金针菇 | |
青豆&玉米粒 | |
咖喱块 | |
椰浆 | |
糙米+紫米+薏米 |
椰浆素咖喱+紫米糙米饭的做法
备料:
1. 隔夜泡米饭原料(特别是糙米);
2. 土豆切块泡清水去除土豆淀粉;
3. 洋葱切成两份;
4. 其它物料备好。热锅凉油,下洋葱胡萝卜翻炒至有香气。
加入所有食材略翻炒,加开水没过食材,大火烧开调至中大火,大约20分钟。
补一张随后加入的调味食材系列。
叉子叉一下土豆,熟透加入另一半洋葱(可由苹果替代)、咖喱块(不介意热量可加两块黑巧克力丰富味觉层次及视觉效果),以及椰浆(不用很多,我加了半罐左右)。
青豆和玉米粒随食材搅匀,小火咕嘟。
待土豆绵软,物料均匀,大火使咖喱粘稠(注意搅拌,洋葱会比较粘锅),冒泡为佳。
同时米饭好了;米饭根据电饭锅时间调节,糙米饭比较硬,建议精煮。
大功告成(^O^)
小贴士
蔬菜可加入十字花科如西兰花、菜花儿等,我忘记了(⌒▽⌒)
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