糖醋排骨,非油炸,零失败。
做完了别忘了交作业哦,交完作业我会开心的不得了的
请务必关注我,哈哈。
用料
排骨 | 480克 |
豆角 | 480克 |
醋 | 47克 |
白砂糖 | 32克 |
酱油(生抽) | 20克 |
盐 | 7克 |
花生油 | 适量 |
花椒油 | 2-3滴 |
糖醋排骨,非油炸,零失败。的做法
排骨放入水中,水烧开。
烧水的时候再来调个酱汁儿吧。
把醋,糖,酱油和盐都和在一个小碗里,混合均匀。然后再来处理豆角。
豆角剪掉头和尾,洗净切成小块切成小块啦
PS.如果你还没有切完豆角水就已经开了,就先跳到下一步,到时候再来点豆角吧。水烧开的时候撇去黄色的浮沫。
焯好水的排骨应该是很香的哦。
锅里加一点花生油,还有几滴花椒油。花生油要比平常炒菜的时候多一点儿,但是还没有多到淹没。
这就是花椒油。
先翻炒几下,不用开火,然后再开大火。
倒入刚才调好的汤汁,在翻炒一会儿。
可以加一点水。
加入豆角翻炒均匀。
可以放适量的玉米淀粉
盖子盖上盖子一直闷,直到豆角颜色发深,软烂,熟透。
请注意
🕶👓🕶
生的豆角是有毒哒,所以一定要闷到完全熟透。本来想加点老抽提提色,但是家里老抽没有了。
结果刚才我想用手拿出了一个豆角,尝一尝,但是没想到豆角那么烫,手被烫着了,唉。。。
但是。。。
糖醋排骨一入我的嘴,我的心情就变好啦啦啦啦啦啦啦!太好吃啦,太好吃啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦!连骨头都舍不得扔
做完了别忘了交作业,
也别忘了关注哦
想要看我是怎么把米饭整型的吗?
那就赶快看我的“咖喱鸡肉饭”吧
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