1234非油炸【糖醋排骨】

糖醋排骨，小朋友的最爱！非油炸，更健康！糖醋汁一定要记住比例，1234，保证你做出好味道！

用料  

1234非油炸【糖醋排骨】的做法  

1. 肋排，切小块

2. 小块

3. 肋排凉水下锅，加入2片姜，2勺料酒，焯水。

4. 水开，去血沫，小火多煮一会儿，让它熟一些，吃的时候好咬，哈哈。我可不喜欢干干硬硬的糖醋排骨，好像吃石头子一样。我喜欢鲜嫩多汁的糖醋排骨。

5. 我用这个量勺，根据1-2-3-4口诀，准备一碗糖醋汁。1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋。

6. 糖醋汁准备好了，照模糊了。这个时候，可以把排骨捞出来，控水，准备下一步了。

7. 起油锅，下入姜片，姜片越大越好，可以起到防粘的作用。不过，我用的是不粘锅，无所谓大小了。

8. 把排骨放到姜片上，煎到两面金黄。

9. 然后倒入糖醋汁，加开水没过排骨，大火煮开，小火炖。

10. 等到汤汁浓稠，即可出锅。

11. 撒上一些芝麻装饰一下，哎呀～又拍虚了。

小贴士

这道菜不需要加盐，够味儿了。不管你用多大的勺子，只要记住1-2-3-4的比例，就可以了。是不是很简单？而且非油炸，少油更健康。排骨外酥内软，香甜可口。你一定要试一试！