杏仁柚子燕窝冻—滋阴润肺【易小炖燕窝厨房】
柚子可以降低血液的黏稠度,还有清热去火,健胃化食,止咳化痰的功效,它的维C的含量是柠檬和橙子的3倍,可以有效减退色斑。
蜂蜜和杏仁更是我们生活中常见的东西,都是对能身体起到能润肺止咳,润肠滋阴功效的食物。
燕窝是自古以来的养颜圣品,这几种食材都对养肺和皮肤特别好。
用料
杏仁 | 60 g |
柚子果肉 | 少量 |
蜂蜜 | 少许 |
吉士丁粉 | 6g |
水 | 200ml |
杏仁柚子燕窝冻—滋阴润肺【易小炖燕窝厨房】的做法
准备工作:
新鲜杏仁、燕窝分别提前2-3个小时泡发
燕窝用饮用水泡发,如果偷懒一起泡发,杏仁苦味会渗透进燕窝杏仁与燕窝洗净沥干后放到两个盅内,加入少量水一起隔水炖煮半个小时后,拿出放凉
将杏仁沥干,加入200ml开水,一起加入搅拌机打碎成浆,并滤掉气泡和浮末后,放凉。
在吉利丁粉中加入纯净冷水(吉利丁克数的2-3倍为佳)搅拌至完全溶解,再倒入放凉的杏仁汁、少许蜂蜜,使其均匀混合。
将杏仁汁一起倒入准备好的模具内,加入放凉的燕窝与优质果肉,放入冰箱冷藏40-60min
小贴士
1、吉利丁片不易放太多,否则做出来的果冻会比较硬,入口不够爽滑。
2、如希望加速定型,可放入冰箱稍加冷冻,建议直接用容器制作,可以免脱模;
3、此方子制作的杏仁燕窝冻微苦,建议使用甜杏仁,按照个人浓度喜好添加制作。
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