媲美卡士的酸奶配方
这个酸奶我女儿和老妈第一次喝的时候,就深深爱上了,以后再做其他配方的酸奶,家人都不喜欢。都是嘴刁的人啊😂😂,如果你们的家人喜欢喝酸奶,那就试试这个配方吧。
❗❗❗❗做酸奶之前必须要做的一件事。就是对容器进行消毒,我用的养生壶做酸奶比较方便。
消毒步骤:1.养生壶烧一壶开水。
2.手动蛋抽放到开水里消毒,这里的手动蛋抽,你可以换成勺子,筷子等任何搅拌工具,但是都要消毒,用蛋抽纯属是因为能把菌粉搅的更均匀。
3.如果直接用那种玻璃酸奶瓶做酸奶的话,那就把玻璃酸奶瓶放进沸水里过一下消毒。
切记,这一步千万不能少。因为如果有杂菌的话,会影响酸奶的成功率。
用料
纯牛奶 | 1000克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 70克 |
酸奶菌粉 | 2包 |
媲美卡士的酸奶配方的做法
准备好纯牛奶,淡奶油,酸奶菌粉。推荐用新疆牛奶。这里不涉及任何广告,因为自己做过实验,新疆牛奶做出来的酸奶比普通牛奶奶味儿更浓。淡奶油我这次用的总统,小瓶方便,一次一罐不浪费。菌粉暂时用的就是普通的,没发现菌粉对酸奶口味的影响。糖的话,不建议再减少。太少的话,奶香味儿就激发不出来,如果实在不喜甜的话,就根据自己口味调整吧。
消毒好后,把以上所有材料倒入养生壶内用蛋抽搅拌均匀。养生壶直接按酸奶功能,默认六个小时,或者放入酸奶机中。如果烤箱有发酵功能,可直接调至38度,发酵六小时即可。冬天可适当延迟到八小时。
我一般是晚上做早上起来拿出来,用蛋抽搅拌均匀,分装到玻璃瓶内。这时的玻璃瓶保持干燥即可,不用去消毒。分装好的放进冰箱冷藏。孩子放学回来就可以喝啦!一定要放冰箱,酸奶刚做好的时候,并不好喝。
-
轻食控压沙拉面的做法和图解,轻食控压沙拉面怎么做更好吃
用料荞麦挂面1把玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒适量玉米笋适量即食鸡胸肉1块芦笋3根鸡蛋1个黄瓜1根洋葱1块六月鲜轻盐特级原汁酱油适量味达美清香米醋适量糖少许香油2滴轻食控压沙拉面的做法准备材料,我用的是即食鸡胸肉,也可以用生鸡胸肉(开水烫熟即可),鸡蛋提前煮熟锅...
-
全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料苔条20g、熟腰果仁70g、细砂糖A25g、食用油18g苔条腰果馅高粉300g、全麦粉(T150)75g、干酵母粉4g全麦贝果面胚水A210g细砂糖B15g、盐4g、橄榄油12g全麦贝果面胚水B1L、麦芽糖(或细砂糖)50g煮贝果用水全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的做法准备所有需要的食材,将苔...
-
香菇海鲜烧肉粽的做法和图解,香菇海鲜烧肉粽怎么做更好吃
很多时候看好多人做粽子的甜咸之争我的内心是有点懵的,这么好吃的东西争什么啊,我!全!都!要!所以就在甜粽子之后再分享一个咸肉粽吧~用料干粽叶30片烧肉部分五花肉450克海鲜酱20克排骨酱15克耗油20克鲍鱼汁5克生抽20克老抽8克生姜5克胡椒粉5克啤酒300毫升腌米部分圆...
-
减脂菜!鲜滑香嫩的金针菇豆腐!快手简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
有手就会做的快手减脂菜用料金针菇半把内脂豆腐1盒蚝油1勺辣椒面半勺小米辣1根葱花1克香菜1根老抽1勺淀粉1勺减脂菜!鲜滑香嫩的金针菇豆腐!快手简单!的做法我们先调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺辣椒面+1勺淀粉,加少量清水,搅拌均匀少一点(料汁的量大概是吃饭的...
相关文章
- 酸奶纸杯蛋糕(完美配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 卡士酸奶食谱做法大全,超简单的卡士酸奶做法步骤
- 低卡酸奶蛋糕(口感媲美乳酪蛋糕)的详细做法,低卡酸奶蛋糕(口感媲美乳酪蛋糕)做法技巧
- 无油无糖低卡全麦面包-媲美低卡博士的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 补钙低卡配方奶香浓郁的酸奶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 媲美紫米酸奶的燕麦米酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 极简版自制酸奶(媲美酸奶机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 足以媲美轻芝士的酸奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸奶油椰浆蛋糕 媲美轻芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 媲美戚风的6寸海绵蛋糕(8寸配方见小贴士)的烹饪做法,大厨教你详细做法