椰子油一次发酵吐司

用料  

椰子油一次发酵吐司的做法  

1. 1.  牛奶加热至手感微温，加入酵母粉，少许糖粉，轻微搅拌两下把酵母沾湿即可，静置五分钟。

2. 将固体的椰子油融化至液态（天热时椰子油为液态，可省去这个步骤）

3. 将1,2步骤材料及其他材料一起倒入厨师机揉面盆，揉至扩展阶段。

4. 将揉好的面团分割成3个大小一致的小面团，整形后放入吐司模具，放温暖处发酵至九分满。

5. 烤箱预热160度，烤35分钟即可，拿出烤箱脱模晾凉。

小贴士

牛奶的量请根据所用面粉吸水性进行调整，我用的新良面包粉，感觉牛奶的量再加一点也可以的。