美味佳肴馆玉米油吐司（一次发酵）
菜谱7.28K
450克吐司模具
用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 鸡蛋（挑大的）+牛奶 | 140克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
玉米油吐司（一次发酵）的做法
所有材料混合一起（挑一个大点的鸡蛋，如鸡蛋60克，牛奶就是80克，鸡蛋与牛奶的总量是140克）
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
揉到完全扩展阶段，既手套膜
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
揉好的面团称重分成等量的三个小面团
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
把面团擀成长条状
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
卷起来，放到模具中，盖上保鲜膜发酵
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
发酵至模具九分满，把吐司盒放入烤箱，上下管150度50分钟
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
烤好立刻把吐司倒出模具
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
侧放冷却
![玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "玉米油吐司（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
小贴士
液体量根据面粉的吸水量适当调节
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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