巧克力燕麦脆顶玛芬
这款玛芬用燕麦替换了部分面粉,我用的是澳洲的普丽得燕麦,里面还添加了奇亚籽,口感营养更丰富。
已经是减糖版本,巧克力和脆顶是精华,建议不要省略。
以下量可做12个
用料
玛芬 | |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 60克 |
牛奶 | 200克 |
椰子油 | 50克 |
面粉 | 110克 |
小苏打 | 1茶匙 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
燕麦片 | 80克 |
盐 | 1/4茶匙 |
黑巧克力 | 80克 |
脆顶 | |
面粉 | 20克 |
红糖 | 20克 |
椰子油 | 40克 |
燕麦片 | 50克 |
巧克力燕麦脆顶玛芬的做法
烤箱预热200°C。粉类过筛拌匀,鸡蛋和红糖(一定要把结块的打散)先搅拌均匀,再加牛奶,粉类,燕麦,椰子油,拌匀。
左边是大致拌匀的面糊,手法是捞拌法,不要用力搅拌。另一个盆拌匀脆顶的材料。
加入巧克力,用大块巧克力的请先切碎。
用冰激淋勺,一勺刚好装满一个。因为燕麦和巧克力会沉底,所以每勺都要从底下捞上来。最后撒上脆顶。
190度烤箱中层20分钟。
小贴士
椰子油,可以用溶化的黄油或玉米油替换。
红糖一定要把结块的搅散。
鸡蛋、牛奶等液体,最好用常温。
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...