翡翠蛋羹
试试蔬菜味蛋羹
适用月龄: 6M+
用料
鸡蛋 | 1个 |
上海青 | 适量 |
豆腐 | 15克 |
翡翠蛋羹的做法
>> 准备食材 小白菜洗净取叶子 豆腐切小块
>> 豆腐白菜焯水3分钟
>> 白菜加适量温水放入料理棒搅成汁
>> 炸好的菜汁过滤两三遍取汁水
>> 豆腐捣泥或者料理棒搅泥
>> 鸡蛋取蛋黄打入蒸碗打散,加入豆腐泥和菜汁搅匀,鸡蛋和水比例1:1.5
>> 搅拌均匀后裹上保鲜膜,用牙签叉几个孔,大火水烧开后上锅蒸10分钟左右,焖一小会
>> 灰常嫩滑爽口
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